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おいしい蕾菜(つぼみな)
作っている方からいただきました。福岡県で品種改良された野菜みたいですね。

名前もかわいいですね。からし菜の変種だそうで、大きな株から出てくるわき芽(蕾)の部分を収穫して食用とするのだそうです。

こりこりとした食感、春を思わせる蕾の形、火の通りが早く調理し易い、などの特徴があります。

血圧降下や、精神の安定にもいいとか~。

1月下旬から3月中旬までの、旬の短い野菜なんですね。

さっそくいただきましたよ。昨日はパスタに入れて、今日は天ぷらにして、どちらもとてもおいしかったです。また食べたいなあ。


蕾菜



【2018/03/21】 | 料理 | コメント(2) |
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コメント
春の香り
知らない野菜でしたが、行きつけのスーパーで発見‼️
こごみ、タラの芽と並んで 蕾菜が~~
そして結構なお値段でした。

一気に暖かくなり、桜も咲き始め、心浮き立つこの頃です。


昨日の東筑高校、残念でしたがとても良い試合でしたね。
初勝利にあと一歩届かなかったかしら。
でも良く健闘しましたね。
【2018/03/24 19:51】| URL | しいちゃん #L.p4hnjw[ 編集] |
コメントうれしいです
蕾菜、スーパーにもあるんですね。しかもいいお値段とは知りませんでした。いただいた方が言われるには、漬け物にしてもおいしいですよ、とのこと。

東筑高校、惜しかったですね。でもよく打って点も入れて立派でしたよね。今度はホークスですね。

そうそう、フィギュアスケートの世界選手権もよかったですね。日本人はなかなか頑張りますよね。
【2018/03/24 23:21】| URL | レン #Kl26ezCs[ 編集] |
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