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我が家の梅
2018/07/15(Sun)
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今年も我が家の梅の木に、たくさんの梅の実がなりました。さて、何を作ろうか、と考えて、梅酒は去年作ったのがまだあるし、今年は梅シロップ、梅酢、梅干しのハチミツ漬けを作ることにしました。

梅シロップは、昔母がよく作ってくれて、とてもおいしかったのを覚えています。一番簡単なので最初に作りました、

次は、梅酢ですが、黒砂糖に黒酢を使いました。やっと出来上がったので、さっそく炭酸で割って、黒酢スカッシュにして飲んでみましたが、おいし~い!見るからにおいしそうではありませんか。


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そして問題の梅干しのハチミツ漬け。焼酎で消毒してから、塩、ハチミツと入れていきます。


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今日は晴天が続きそうな暑い日だったので、ザルに入れて干しました。三日三晩干すんですかね。夜はやはり家に入れた方がよさそう。


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さてさて、陽も陰ってきました。明日また干すことにいたしましょう。
お味のほどは? わかりませんね。


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コメント
- 暑中お見舞い申し上げます -
お久しぶりです。

粒が大きくて立派な梅の実ですね。
黒砂糖と黒酢でつくった、梅酢、色がとても綺麗。
美味しそう!!
今年はズボラして、何も作ること無く過ぎてしまいました。
いざ作ろうと腰を上げた時は、店頭から梅は消えていて、
情け無い思いをしました。

連日の猛暑にウンザリですが、乗り越えて体調管理につとめ
たいと思います。
2018/07/17 14:23  | URL | しいちゃん #L.p4hnjw[ 編集] ▲ top
- ご無沙汰しております -
しいちゃんさん、コメントありがとうございます。どうもハチミツ漬けの梅干しはイマイチかな、と思って眺めているところです。

暑くて体調もすぐれません。トシですかねえ。
2018/07/18 09:45  | URL | #Kl26ezCs[ 編集] ▲ top
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